あさがお 菜 レシピ

あさがおは、日本の夏に咲く美しい花であり、その花の形をした独特な形が特徴です。そんなあさがおを使った料理は、見た目も華やかで食欲をそそります。今回は、あさがおを使ったおいしいレシピをご紹介します。.

あさがおとは？.

あさがおは、原産地が中国や朝鮮半島と言われており、日本へは奈良時代に伝わったと言われています。その名前の由来は、朝の太陽のように咲くことからきています。また、花の形から「おんげ」とも呼ばれています。.

日本では、夏の七夕の短冊に書かれた願い事をあさがおの花につける習慣があります。また、あさがおの花言葉は「純粋な愛情」や「永遠の愛」など、愛や幸福を象徴する花として親しまれています。.

あさがおの栄養価.

あさがおには、ビタミンAやC、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。特に、ビタミンAは目の健康を保つために必要な栄養素であり、夏の強い紫外線から目を守る効果もあります。また、抗酸化作用もあり、美肌効果が期待できます。.

さらに、あさがおにはポリフェノールの一種であるフラボノイドが含まれており、アンチエイジング効果や免疫力の向上にも役立ちます。.

あさがおを使ったレシピ.

あさがおの葉や花は、生で食べることができます。また、茎は苦みが強いため.